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幸福快乐五谷杂粮怎么吃最健康依依不舍

2020-06-20 来源:

五谷杂粮怎么吃最健康

古中医中早就这些都说明国内油菜籽供应严重不足有关于五谷杂粮可养五脏的记载,而早在古代民间就有一谷补一脏的说法。其实所谓的五谷主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。那么五谷如何滋养五脏,如何食用最好呢?下面,我们一起来看一下。

一、小麦补益五脏之心

小麦被称为五谷之贵,中医上说小麦中药味甘,性凉,能养心安神,除烦益气。李时珍的《本草纲目》中也记载载:小麦能除热、止烦、润燥、利小便、善补心气。所以说,小麦重养心并且是热情火辣的那种。

食用:可取带皮的全小麦熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

二、高粱补益五脏之肝

中医认为,高粱性平味甘、涩、温,能和胃、健脾、止泻,有养肝益胃、益脾温中、催治难产等功能。

食用:把高粱面炒一炒,具有收敛止泻的功效,有慢性腹泻的人,可以持续吃一段时间,会有食疗效果。小孩子消化不良可以用高粱大枣散:高粱米60g,炒香;大枣10个,去核,炒焦存性,同高粱米共研成细末,加入适量白糖,混合均匀。每次6~12g。温开水送服。

三、小米补益五脏之脾

中医上说小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经;具有健脾和胃、补益虚损,除热,解毒之功效。要想把五脏养好,首先要把脾胃养好,所以小米是身体虚弱人进补的上品,可以补中益气、延年益寿。

食用:熬一锅小米粥,取上层的米油吃,这是小米粥的精华所在。小米粥有代参汤之美称。另外小米粥还有对失眠有一定的效果,晚上喝小米粥有助睡眠。

四、大豆补益五脏之肾

大豆中的黑豆被称为肾之谷,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

食用:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

五、大米补益五脏之肺

中医认为大米味甘性平,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

食用:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

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